반응형 구로구 오류동 골목식당3 골목식당 구로구 오류동 골목 부대찌개집 스토리. 구로구 오류동 부대찌개 백종원의 골목식당 32 번째 골목 구로구 오류동 골목 입니다. 이 번이 2화째! 자부심을 가지고 부대찌개 전문점을 운영 중인 사장님은 음식에 대한 자부심은 있지만 장사가 왜 안되는지 고민이 많았습니다. 구로구 오류동 골목식당 부대찌개집 백종원의 골목식당 - 구로구 오류동 부대찌개 지난 31 번째 길동 골목을 끝내고 새롭게 찾은 골목은 바로 구로구 오류동 골목입니다. 새로운 골목 시작날이니만큼 어떤 가게가 나올지 많은 관심 ma-hobbies.tistory.com 하지만 백종원씨를 비롯해 서당개 협회의 정인선 씨, 김성주 씨는 만족하지 못하는 맛이었습니다. 그래서 준비한 것이 바로 유명 부대찌개 집들과 한 자리에서 비교 테스트를 해보는 것이었습니다. 그래서 오랜 단골이자 부대찌개를 .. 2021. 4. 24. 오류동 골목식당 옛날 통닭집. 백종원의 골목식당 오류동 골목 옛날통닭. 백종원의 골목식당 32 번째. 구로구 오류동 골목입니다. 지난 첫 화에서는 옛날 통닭집이 얘기 시작하다가 금방 끝나버려서 실제로 보면 옛날 통닭집 이야기는 2 화부터가 시작이라고 볼 수 있습니다. 하지만 시작부터 문제점들이 꽤 나와버렸습니다. 어떤 문제들이 있었을까요?! 일단...전체적으로 느끼하다는 것이 문제였습니다. 가게에 들어서면서부터 통닭, 닭똥집 튀김, 닭껍질 튀김 모두 느끼함이 강했습니다. 다른 집들과 비교해보면 일단 비주얼에서부터 뭔가 차이가 있었습니다. 크기는 크다고 좀 쳐도... 닭똥집과 튀김옷은 왜 분리된 것일까... 느끼함을 더욱 크게 느끼게 하는 환기 문제. 사장님은 분명 조리 할 때마다 환기 시스템을 작동을 시켜지만 왜 환기가 제대로 되지 .. 2021. 4. 23. 구로구 오류동 골목식당 부대찌개집 백종원의 골목식당 - 구로구 오류동 부대찌개 지난 31 번째 길동 골목을 끝내고 새롭게 찾은 골목은 바로 구로구 오류동 골목입니다. 새로운 골목 시작날이니만큼 어떤 가게가 나올지 많은 관심을 받았습니다. 그 중에 가장 먼저 소개된 곳은 바로 오류동 부대찌개집 이었습니다. 원래 같은 자리에서 포장마차를 운영하다가 부대찌개에 집중해보고자 포장마차를 정리하고 부대찌개 연구에 집중했다고 합니다. 오류동 부대찌개집 사장님은 본인의 부대찌개 맛에 상당한 자부심을 가지고 있었습니다. 다른 유명집의 부대찌개도 맛과 비교해보면서 연구에 연구를 거듭한 부대찌개라고 합니다. 하지만... 골목식당 애청자라면 사장님 말을 곧이 곧대로 믿을 수가 없죠. 시식평을 기대하게 만들었던 장면입니다. 큰 뜻을 가지고 시작한 부대찌개집. .. 2021. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
